第四声 等待爱咖啡馆的传说Chapter-5
星期天，程浩枫一样准时到等待爱报到，而今天要学习的是拉花，需要非常大量的练习，技巧也需要很多，都快把程浩枫给折磨死了！ 「kevin，你觉悟吧！练习拉花的过程可是很辛苦的。」小雨意味深长的说着。 接下来是程浩枫的痛苦哀嚎。 小雨斜靠在一旁的柜子上，不忘指挥着程浩枫：「第一，萃取咖啡。你先将咖啡基底espresso准备好摆在一旁，再开始打奶泡，因为奶泡结构放久会消失。」 程浩枫照做，一丝微小的步骤都没有忽略。 「第二，倒入适量的牛奶至拉花钢杯。」 他听着小雨的指示，伸手拿了一旁的拉花钢杯，接着开水倒入牛奶。 牛奶在变成奶泡时体积会膨胀，因此牛奶不能太多，才有足够的空间加热牛奶，形成奶泡，通常会将牛奶倒至拉花钢杯v字形杯嘴的最下端。 「第三，释出蒸气。」小雨仔细看着程浩枫的每一个动作，「kevin，动作不能太慢。」 「是。」接着程浩枫转身面对身后的柜子。 他把蒸气棒放入拉花壶前，先将蒸气打开，让蒸汽棒前端的水释出，否则若有过多的水分跑到牛奶中，会影响奶泡的细緻度，同样重要的步骤。 「第四，开始发泡。」 目的是将空气打入牛奶中，使部分牛奶形成奶泡。 「第五，混合。kevin，这步骤要很小心，不能恍神。」 「牛奶理想饮用温度是六十到七十度，温度太低会使整杯咖啡不够热，影响口感，温度若超过七十度则会破坏牛奶结构，使牛奶失去甜味。」 程浩枫小心翼翼的，深怕坏了之前的努力。 「第六，开始拉花。」 他举起钢杯，将钢杯里的牛奶到在注入点，接着他降低拉花缸杯，保持一定的流量，然后均匀摆动，使表面出现变白点。 在杯量达九分满时，他缓缓提起钢杯，收细流量，慢慢往心形前段注入，而牛奶的收线位置，决定了心形左右大小的匀称度，所以收线位置非常重要。 「kevin，收线结束的时刻，即是杯量达满而不溢出之时，此时的咖啡杯中奶泡厚度应在一到一点五公分的厚度。」小雨走向程浩枫，看了看程浩枫所泡的卡布奇诺，「你还需要练习，你这爱心一点心形感都没有。」直接打枪。 程浩枫再度哀嚎，「拉花怎么那么难啦！」 小雨伸手扣了一下他的后脑杓，「所以才要练习啊！」 「那小雨你练这个练多久了？」 小雨思考了一下，接着回答：「十一年了。」 「十一年！？」 「是啊，我还参加过wce世界盃拉花大赛呢，在二零一三年拿过第七名。」 程浩枫目瞪口呆的看着小雨，「你、你是说那个全世界最具代表性的拉花比赛，theworldlatteartchampionship！？」 小雨点头，「kevin，拉花的训练，是困难与艰苦的，一位厉害的拉花师，通常需要经过数年的苦练与鑽研，才能够上的了檯面。 「想要製作出漂亮的拉花，除了技巧要熟练与稳定之外，更要精通于咖啡的製作，因为製作过程中某一个变因的改变，都会影响到咖啡本身适不适合拉花。」他详细的说着。 「果然专业的就是不一样。」程浩枫低下头，他很少感到这种挫败的感觉，不过越是这种时候，他更不会放弃。 小雨脱下围裙，「想当年，我也是穿着你们学校的制服过来应徵打工的，渐渐的……就喜欢上泡咖啡了。」 程浩枫停下清洗咖啡杯的动作，「等等，我们学校的制服？所以小雨你是我的——学长！？」 「you&ht！」 「哇靠！超酷的！」 小雨伸手拨乱他的头发，「酷什么酷，继续练习啦！我要完美的心形！给我拉出一颗完美的爱心！」 「遵命，学长！」接着程浩枫继续练习拉花。 几个小时就这样过去了，小雨放下手上的财经学书，倒了一杯柳橙汁给还在练习的程浩枫。「先休息一会儿吧。」 他接过杯子，「谢谢。小雨，我可以问一个问题吗？」 「问啊！」 「为什么这间咖啡馆的名字叫『等待爱』？」 咖啡馆的门突然被推开了，薰衣走了进来。 程浩枫和小雨同时回过头望着薰衣。 「咦？薰衣草，你今天怎么这么早？」小雨看了看时鐘，现在也才十二点，而薰衣通常十二点半才会来。 她愣了一下，站在原地，「不好意思，打扰到你们了吗？我拿个手机马上离开。」 「你昨天忘了拿手机了啊？」 「是啊。」她不好意思的笑着，然后走进了休息室。 待她再度走出来时，小雨叫住她：「薰衣草，要不要留下来一起听故事？」 「故事？」 「你就留下来吧，既然都来了。」程浩枫温柔的说着。 「不会打扰到你们吗？」她问着。 「不会啦，都说小雨要说故事了。」 「那好吧，我就留下来吧！」接着她走向吧台，坐在吧台前。 程浩枫则是斜靠在吧台上，双手盘在胸前。 「好，故事开始。」 在小雨还没顶下这家店时，这家店就已经是一家咖啡馆了，名字就叫等待爱。 这家咖啡馆原本由一位老爷爷经营着，外面花园里的植物、薰衣草也是老爷爷亲手栽种的，细心的呵护着。 而老爷爷过世的妻子生前非常的喜欢薰衣草，不管是它的外型、它的顏色、它的香气还是它的花语。 薰衣草的花语：等待着爱情。 因为花园里太多薰衣草了，所以这家咖啡馆才会叫「等待爱咖啡馆」。 不知道从哪天开始，老爷爷开始注意到一位年轻的女孩，她非常的显眼，总是拿着一本写生簿，每次都坐在靠窗的位置，或是花园里的露天咖啡座，反正位置一定都可以看到薰衣草。 她总是一个人，有时静静的画着素描，有时对着薰衣草发呆。 某一天的下午，老爷爷终于忍不住了，在送上咖啡时，开口问了女孩：「为什么你总是一个人呢？你在等什么？」 女孩抬起头，扬起漂亮的笑容，「我在等待着爱情，跟这群薰衣草一样。」哪声音充满了期待。 过了一段时间，有个年轻的小伙子在柜台结帐拿完咖啡后，因为太赶而撞到了正要进入馆内的女孩儿，热咖啡就这样打翻在女孩身上。 女孩当下被吓呆了，一直站在原地，男孩则是立刻公主抱抱起了女孩，直接进到了厕所替她烫伤的地方冲水，深怕女孩的手因此留下疤痕。 但，女孩的手终究还是留下了不深的疤痕。 她只记得，那个男孩不断的对她说着：「不要害怕，我在你身边，不要害怕，一切都会好好的......」 从那天起，女孩只要一下课就会来到咖啡馆，等待着男孩、等待着她的爱情。 男孩来的时间总是不固定，有时早、有时晚、有时在老爷爷打烊了才来，他的身上总是充满了消毒水味，眼神总是充满着疲惫，但是每当他看到女孩，那些疲惫便会化成泡沫马上从他眼中消失。 老爷爷好奇的问着女孩：「为什么男孩总是迟到，而你却从来不曾有怨言？」 女孩回答：「因为他正在医院救人，是个很伟大的人，而我能为他做的，就只有让他的疲累的心，有个可以休息的避风港。 「还有，因为我爱他。」 有一晚，天空下起了大雨，女孩那天并没有来到咖啡馆，反而是男孩来了。 男孩一直等、一直等，直到快打烊时，女孩才撑着红色的雨伞走了过来，但脸色相当差。 男孩上前拥住女孩，紧紧的抱着她，但…… 女孩却昏倒在地。 从那天起，老爷爷再也没有见过那两个年轻人。 直到过了很长的一段时间，女孩才又回来，但此刻的她已经是位成熟的女人了，老爷爷差点认不出她就是那个女孩，不变的是女孩双眼，一样的纯净。 这次女孩并没有点咖啡，只是拿出了一幅画，送给了老爷爷。 她说：「爷爷，这幅画送给你，谢谢您让我在这里，等待爱情，谢谢您......」 之后，女孩不曾再回来了，只留下了一幅画。 「后来，我便开始在这里打工，在我大学毕业当完兵回来时，老爷爷说他想要休息了，于是我便跟银行贷款，顶下这间店。」小雨一边回忆一边微笑。 「那，那位老爷爷呢？」薰衣趴在吧台上问。 「老爷爷前年过世了。」小雨的口吻中透露出一丝悲伤。 「小雨，那女孩还有再来过吗？我说换你经营的时候？」程浩枫接着问。 他摇头，「没有，但是她的画还是掛在墙上。」小雨指着吧台对面墙壁上的一幅画。 薰衣跳下椅子，跟着程浩枫一起走上去看。 女孩画了一大片薰衣草田、一条清澈的小溪、几隻色彩斑斕的蝴蝶、随风而飘的蒲公英，还有一座高塔，高塔的窗边有个女孩趴着，看着窗外的世界。 这幅画真的非常非常的美。 「奇怪，昨天来的时候都没注意到。」程浩枫喃喃的说。 「我也是。」 接着他们两个互看。 他发现她的脸色不怎么好，「白薰衣，你没事吧？脸色好苍白，心脏不舒服吗？」他温柔的问着。 她挤出笑容，「我没事啦，不用担心，只是昨晚不小心失眠了。」 程浩枫又不是眼瞎，她的笑容不是发自内心的笑谁看不出来！？ 「不要逞强喔！不然我很难专心工作。」 他这是关心还是抱怨啊？薰衣傻傻分不清楚。 但程浩枫确实是关心她的，只是他说话就是这样啊！ 他们两个回到吧台。 「小雨，你记得那女孩的名字吗？」程浩枫又拋出一个问题。 「好像叫什么……我记得好像有个晴字，奇怪，叫什么去了......」他开始思考，试图从回忆中抓取那女孩的名字，「啊！！！」 「啊！！！」程浩枫跟薰衣也大叫，因为被小雨吓到！ 程浩枫抚着自己的胸口，「你叫皮喔！」 是屁。 「吓死我了......」薰衣拍拍自己的胸口。 「小雨你万一吓到白薰衣怎么办？她心脏生病了你还吓她？」程浩枫唸了起来。 「我想起来了啦！那女孩叫『沛晴』，曾沛晴。」 曾沛晴？ 薰衣听到这名字，心头一震...... 下午的浇花时间到了，薰衣蹲在薰衣草前，看着它们发愣。 她一直觉得那幅画的场景好像在哪看过，但完完全全想不起来，因此她叹了一口气。 接着，她突然觉得好像一直有水滴滴在她的头顶上，莫名奇妙，到底是啥啦！？ 于是薰衣回过头，发现程浩枫拿着浇花器往她自己的头上淋。 「你干嘛啦！？」薰衣的眉头蹙起，瞪着眼前的现行犯。 没想到程浩枫却若无其事的回答：「浇花啊！」一副理所当然，看了就欠打。 「你浇花浇到我头上来是怎样？」 「替薰衣草浇水啊，才能让她继续绽放、继续美丽着。」他对她伸出手。 薰衣将她的手送进他的手中。 「我记得你曾经说过，有必须坚持下去的理由，我会一直在你身后替你浇水，让你不停的绽放。」接着程浩枫用力一拉，她便站了起来，距离他非常近。 他的手搭上她的肩膀，接着他俯下身与她平视，这样才能看进她漂亮的眼睛里。 「不要一直叹气，要笑~心才会好好的。」 「程浩枫......」怎么办？我的心好像因你而悸动着。